Senzorično ocenjevanje medu

Senzorično ocenjevanje medu

 

Ob zaključku čebelarskega leta so člani Čebelarskega društva – Trst  pripravili in izpeljali novo pobudo in sicer 1. društveno senzorično ocenjevanje medu.

Z znanstveno pomočjo in nasveti čebelarskega mojstra, terenskega svetovalca  za obalno kraško regijo in ne nazadnje podpredsednika Obalnega čebelarskega društva Koper Klavdija Babiča, smo čebelarji v petek 18. novembra pripravili prijeten večer.

Naši člani čebelarji so pred tremi tedni oddali medene vzorce. Pod vodstvom g. Babiča in dveh naših članov, so jih po pravilniku o senzoričnem ocenjevanju medu pregledali, ocenili in proglasili ocene. Vzorcev je bilo kar nekaj, čeprav ni bila letošnja letina  najbolj bogata. Od teh je bilo največ cvetličnega medu, akacijevega, lipovega medu in po en vzorec rešeljikovega in bršljanovega medu. Po oceni gospoda Babiča so bili vsi predstavljeni vzorci res dobri, nekateri prav odlični.  

Zavedati se moramo, da čeprav je paša na ozemlju naše pokrajine skromna, je naš med pravo bogatstvo po kvaliteti, saj vsebuje vonjave in eterična olja, ki so pravi biserčki in se jih težko dobi drugje. Torej pomembna je kvaliteta in ne kvantiteta pridelka.   

Važna je tudi ugotovitev, da so se pošteno odrezali tudi nekateri čebelarji novinci, ki so komaj dokončali začetniški tečaj in so bili uspešni pri ocenjevanju svojih vzorcev medu. Kdor pa letos, kot novinec, še ni pridelal medu, naj mu bo ta pobuda v spodbudo za uspešnejše delo v prihodnjem letu. Vsi nagrajenci so dobili tudi lične diplome, ki jih je pripravil med drugim tudi urednik naše društvene spletne strani Aljoša Novak.

Čebelarji in čebelarke Društva se bomo od letošnjega leta poslovili 17. decembra na družabnem večeru.

Stojan Corbatti